編者按

黨的二十屆四中全會強調，要統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，把農業建成現代化大產業。

近年來，望城區深耕鄉村振興戰略實踐，創新發力“院士農業”，構建起“院士＋產業＋項目＋基地”的特色發展模式，目前已成功引進5個院士工作室，推動一批新技術、新模式在望城率先落地轉化，成效卓著。為深入貫徹落實黨的二十屆四中全會精神，即日起本報推出“‘院’景在‘望’”系列報道，全面展現望城特色農業產業高質量發展蓬勃的新圖景。

（長沙晚報全媒體記者　鄧艷紅）對無辣不歡的湖南人而言，餐桌上那抹鮮辣是刻在骨子里的味覺記憶。初冬時節，當田埂間的“扯樹辣椒”陸續下市，宣告傳統辣椒旺季落幕時，望城區靖港鎮的農業基地里卻蒸騰著盛夏的生機——大棚內，翠綠的辣椒郁郁蔥蔥，沉甸甸的果實綴滿枝頭。村民們挎著竹籃穿梭其間，指尖翻飛間，紅的、綠的辣椒便裝滿了竹筐。

這四季常青的豐收圖景，源自“辣椒院士”鄒學校團隊的科技賦能，讓望城辣椒不僅成了享譽市場的“金名片”，更締造了“四季不斷摘”的產業奇跡。

湖南農業大學教授歐立軍（左）在辣椒大棚內對種植大戶進行現場指導。長沙晚報全媒體記者　鄒麟　攝

科技破季　新鮮辣椒全年不斷供

初冬的陽光透過大棚薄膜，在靖港鎮石毫村綠地生態農莊的辣椒園里投下斑駁光影。200多畝標準化大棚內，不同品種的辣椒錯落有致地生長，采摘的村民彎腰抬手間，鮮辣的清香便在空氣中彌漫開來；分揀臺前，工人們麻利地將辣椒分類打包，忙碌的身影與滿棚鮮綠相映成趣，一派產銷兩旺的熱鬧景象。

“嘗嘗，這脆度非常好！”記者剛走進大棚，歐立軍就隨手摘下幾個青辣椒遞過來。咬下一口，脆嫩中帶著鮮爽的辣意。“傳統種植的辣椒，這會兒早退市了，但咱們這兒，新鮮辣椒還掛滿枝呢。”他邊嚼邊介紹，話語里滿是自豪。

歐立軍是國家特色蔬菜產業技術體系加工用鮮辣椒品種改良崗位專家、湖南農業大學教授，同時也是鄒學校院士團隊的核心成員。2022年7月，鄒學校院士團隊選中望城這片沃土，在綠地生態農莊成立創新工作室，聚焦高品質辣椒選育、栽培技術推廣和農業人才培養。從那時起，歐立軍就成了工作室的“常客”，他經常帶著學生扎根田間地頭搞試驗、做指導。

“當初選望城，一是土壤和區位條件得天獨厚，更重要的是當地政府和企業的誠意。”望向滿棚碩果，歐立軍感慨地說，剛開始試種的很多新品種沒有經濟效益，但企業二話不說騰出大棚支持試驗。如今，綠地生態農莊已成長為全國重要的辣椒供應基地，“事實證明，我們選對了！”

據介紹，在湖南，傳統辣椒種植始終擺脫不了季節性空窗期，每年10月到次年4月，市場上鮮辣椒供應銳減。而在綠地生態農莊，這一痛點被科技徹底破解——選用鄒學校院士團隊和長沙市農業科學研究院聯合選育的軟皮2307、興蔬211和長研青香等優良品種，搭配春提早、秋提早、秋延后栽培技術，不僅提前了春季上市時間，更把秋季供應周期拉長至次年4月，實現了新鮮辣椒全年不間斷供應。

“以前想提早上市，得12月就栽苗，遇上極寒天氣全白費。”綠地生態農莊技術負責人何文平接過話茬，如今有了院士團隊的大苗越冬技術，辣椒苗在大棚里安全越冬，來年氣溫回升直接移栽，“風險降了，底氣足了，這項技術現在已經全面推廣！”

品質為王　“椒中珍品”香飄市場

“皮薄、脆嫩，清香里裹著鮮辣，餐飲界搶著要！”歐立軍拿起一個青辣椒，細細講解其特性。在他的介紹中，“高口感、高品質”是院士團隊育種的核心追求，“就說這長研青香，和樟樹港辣椒有‘血緣關系’，卻解決了產量低、抗性差和采摘時期要求高的老問題。”

這份高品質，讓長研青香成了辣椒中的“明星”。每年4月底頭批上市時，零售價最高能賣到256元1公斤，即便如此仍供不應求。“你看這果皮多鮮亮，果形多飽滿，湊近聞聞，清香味直鉆鼻子！”何文平彎腰托起一串青辣椒，向記者展示這“椒中珍品”。在專屬大棚里，記者看到，每株辣椒都長得精神抖擻，果實排列整齊。“這是市農科院聯合院士團隊多年攻關的成果，清炒時香氣能飄滿整個院子，糯中帶脆，越吃越香”。

高品質并非單一品種的“獨舞”。目前基地已試種26個優異品種，主力推廣6個品種，涵蓋軟皮椒、雞腸子辣椒等不同風味，既能當主菜鮮炒，也能做配菜提味，全方位滿足市場需求。

品質升級的同時，產量也實現了飛躍。“在院士團隊指導下，畝產量提高了700到800斤，現在畝產穩定在3500斤左右！”農莊負責人徐燦喜上眉梢，更讓他高興的是，基地培育的高品質辣椒苗成了“香餑餑”，常年向40多家企業供貨。

科技賦能的奇跡，在靖港鎮西藏綠之源種植基地同樣上演。走進全玻璃智能溫室，眼前的景象令人驚嘆：辣椒樹“懸”在半空中，根系深扎在營養基質里，幾位農技師正細心修剪側枝。“把多余的枝叉打掉，營養才能全供給果實！”基地負責人指著墻角的智能控制柜介紹，這里采用無土栽培技術，院士團隊提供的精準營養配比方案通過管道直達根系，溫濕度、光照等數據實時顯示在屏幕上，輕點鼠標就能完成“云調控”。

“院士技術加智能設備，很大程度上掙脫了氣候的束縛！”該負責人透露，優質品種搭配智能化管理，不僅實現全年連續生產，畝產較傳統種植翻了一倍。更重要的是，培育的優質辣椒苗還能供應周邊農戶，形成“技術輸出＋種苗供應”的輻射效應。

產業興農　“金椒”奏響振興曲

從一粒良種到一桌好菜，從單個基地到全產業鏈，鄒學校院士團隊的技術賦能，讓小小的辣椒成了望城鄉村振興的“致富椒”。

產業興，則村民富。在靖港鎮石毫村，60歲的侯美麗正蹲在自家兩畝辣椒地里采摘，鮮嫩的辣椒裝滿了竹籃，臉上的笑容比陽光還燦爛。“苗是綠地農莊免費給的，化肥、技術指導也全免費，摘了直接拉去賣，今年又能多掙1萬多元！”侯美麗說，村里像她這樣的種植戶有100多戶，跟著農莊種辣椒，不用愁技術，不用愁銷路，日子越過越有奔頭。

侯美麗的安心，源自“企業＋基地＋農戶”模式的保駕護航。綠地生態農莊不僅為農戶提供“種苗＋化肥＋技術”三免費服務，還簽訂保價回收協議，讓農戶實現“零風險”種植。這種模式，正是院士團隊推動科技成果落地的重要抓手，讓技術紅利實實在在流進農戶口袋。

如今，“菜籃子”已變成望城村民的“錢袋子”。在靖港鎮，種植大戶們通過規模化種植、品牌化運營，把辣椒產業做得風生水起；在茶亭鎮，特色“東城生態椒”聲名鵲起，涌現出一批種植能手……辣椒產業，正成為帶動村民增收的“引擎”。

“我們將持續推動‘院士辣椒’等科技成果轉化，促進農業科技與產業深度融合。”湖南望城農業科技園發展中心負責人表示，將持續為院士團隊搭建成果展示、學術交流的平臺，全力保障團隊開展工作，助力鄉村振興。

記者從湖南望城農業科技園發展中心獲悉，近年來望城區已構建起“院士＋科研機構＋企業＋農戶”的產業聯合體，推動辣椒產業從單一種植向深加工、文旅采摘等領域延伸。小小的辣椒，正結出更豐饒的“致富果”，奏響鄉村振興的“椒”響曲。未來，在院士領航和科技助力下，這曲“椒”響曲必將愈發嘹亮，在望城大地上年年傳唱。

【作者：鄧艷紅】　【編輯：楊倩杰】